種菜知識種菜用什么肥料最好，怎么施肥？
更新時間：2021/10/16
瀏覽次數： 次種菜根據蔬菜的種類要選擇不同的肥料，葉子類的需要多施氮肥，果實蔬菜則要補充高鉀肥。通常在栽種的時候，要先施足底肥，肥料多用緩釋肥。而在它的生長期，需要適當追肥，一般要施尿素或水溶肥，這樣更容易吸收。另外一定要控制好肥量，以免造成肥害。
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肥料選擇有機蔬菜生產所用肥料主要是有機肥料，包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。新鮮的有機肥經堆制，在發酵、腐熟過程中殺死各種病菌、蟲卵、雜草種子，并將肥料中的有機物質逐步分解為植物可以吸收的各種營養成分。
1、結合城市生活實際情況，比較容易獲得的有機肥有以下幾種：
餅肥（油渣）
餅肥是油料的種子經榨油后剩下的殘渣，這些殘渣可直接作肥料施用。餅肥的種類很多，其中主要的有豆餅、菜籽餅、麻籽餅、棉籽餅、花生餅、桐籽餅、茶籽餅等。餅肥的養分含量，一般含有機質75%～86%，它是含氮量比較多的有機肥料。
餅肥可作基肥和追肥，施用前必須把餅肥打碎并進行發酵腐熟。作基肥時，在播種前施入土中，施后與土壤混勻，不要靠近種子，以免影響種子發芽。用作追肥，定要完全發酵腐熟，否則施入土中繼續發酵產生高熱，易使作物根部燒傷。
注意發酵施用：餅肥含碳水化合物多，熱量高，施入土壤后要與微生物發生作用，才能分解，肥效較慢。含氮量低、含油脂高的餅肥發酵時能產生大量的熱，還會發熱燒根、燒種。因此，餅肥最好發酵后使用。
發酵好的餅肥在大多花鳥市場上都可買到，也可在榨油坊購買未腐熟的油渣自己發酵腐熟，將購買的豆餅、油渣裝在塑料袋中踩碎后分別澆1/2和1/3（重量比）的水拌勻，將塑料袋密封后放在陽臺上發酵2-3個月后無味后便可使用。
生物有機肥
生物有機肥是指特定功能微生物與主要以動植物殘體（如畜禽糞便、農作物秸稈等）為來源并經無害化處理、腐熟的有機物料復合而成的一類兼具微生物肥料和有機肥效應的肥料。可做基肥和追肥使用，作基肥使用時將一部分土壤與其拌勻鋪于家庭農場種植盤底部，然后蓋上2～3厘米的土壤；作追肥施用時按相應比例與水混合后灌施。生物有機肥可以從農資市場或花鳥市場購買到，優質的生物有機肥呈褐色或黑褐色，有種發酵過的淡淡的清香味，比重較輕且質地松散，溶解性較好，有肥料登記證：微生物肥（登記年）準字/臨字（編號）號，標的保質期較短，一般為1～3年。
植物殘體
樹葉、鋸末、碎秸稈、菜葉等容易腐熟的植物殘體可以與土壤混合發酵后施入土壤，與生物有機肥混合施用做底肥。
家庭自制有機肥
找一個可以密封口部的容器（陶罐，油漆桶，塑料桶等），將可降解餐廚垃圾（骨頭剩飯菜等）、蛋殼、豆漿渣、過期牛奶、果皮、發黃蔬菜等、雜草、枯葉等放入容器內，盡量搗碎，加淘米水或清水至糊狀，添加發酵菌劑（有機肥料發酵劑）充分混勻，把容器置于陽光下曬，室內溫度在25～30℃也可以。
隨著發酵，容器內的物料表面厚度會慢慢下降，當物料厚度穩定下來后（一般需要半個到一個月左右的時間），即可使用，上部液體肥料可直接按1：10稀釋后用于蔬菜追肥，下部固體可用于基肥或追肥。
家庭蚯蚓堆肥
準備好容器，盡量選擇容積在50升以上的容器，容器底部打孔，以便蚯蚓活動過程中的液體排出（排出的茶褐色液體收集后也是很好的肥料）。食物的搭配直接影響蚯蚓正常活動及繁殖，因此一般按照70%～80%腐熟好的土肥混合物加20%～30%的廚余為佳，同時還可加5%～10%左右的碎報紙作為吸附材料。
每日觀察蚯蚓吃食情況，開始少量喂食，待蚯蚓熟悉新環境時加大投入量。投入廚余盡量切碎并防止水分過多。收獲蚯蚓糞：根據蚯蚓喜歡避光的習性，一般用小鏟將容器上層物品逐漸鏟除即可，蚯蚓會隨著料層變薄逐漸向下活動。收獲后及時補充食物。
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怎么施肥？
底肥
種菜施底肥，通常要在栽種前進行，將肥料施在土壤表面，然后通過深翻將其摻到地里，這樣就可以減少因揮發帶來的損失，同時還能更好的提供養分。如果是家庭盆栽，可以在上盆前先將底肥施在最里面，然后再往里面加土。
追肥
任何蔬菜在生長期都需要補充養分，因此要適當追肥。追肥多用液肥，也可以用顆粒肥。液肥可以直接澆灌到土壤中，如果是葉面肥的話，則要噴灑在葉子上。顆粒肥需要扒開土壤后，埋到里面，大規模種植的話也可以直接撒在土壤表面。
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注意事項
種菜施肥一定要控制好肥量，如果施肥太多，很容易形成肥害，燒傷植株的根系，導致它生長不良。另外，施肥后隔一天還要澆水，這樣更有有利于肥料的吸收，加速植株發育。
